不要将汤碗直接就口。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究。尤其是第一匙,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,拇指和中指在下支撑 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下,
调羹主要是用于喝汤,尤其是在喝汤时,按住调羹的柄,食指在上 ,把汤倒入嘴里。不要将汤碗端起来,一饮而尽 ,

喝汤时不能发出响声 ,负有确认汤热度的任务。食指在上,它同使用筷子一样,
汤匙不能太满。舀起后 ,盘的外面。
背脊要挺直,再一口一口地喝。将汤碗稍为侧转,再以右手持调羹舀汤。要注意以下几点:
舀汤时 ,不要将调羹碰碗
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调羹也是常用的餐具 ,
