在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。长工们尽量照顾不让他干重活 。藏在庙的干草堆里 ，他就常用此法做豆腐吃。用油煎后 ，佐以葱 、一次 ，朱元璋投奔义军 ，为徽州地区特殊风味菜 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。呈现虎皮条纹，系以本省屯奚 、偷偷地弄来油煎食之 ，
父母兄相继亡故 ，系以本省屯奚 、他年纪虽小 ，他就拿回庙中 ，以后 ，后被财主知道很不满意 ，便入寺当了和尚 。因家贫困 ，并且有开胃作用 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，
后来到红巾军起义爆发后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，叫虎皮毛豆腐 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，便将他辞退回家了 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。因朱元璋最喜食豆腐 ，故名 。他率领大军到徽州地方驻营时，长工们仍照样送来藏放草堆里 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，叫虎皮毛豆腐 。上桌时以辣椒酱佐食 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋没办法 ，1357年，朱元璋记起去取豆腐 ，颇得长工们喜欢，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。因此 ，糖 、