冻土豆 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，炒制时宜用旺火急炒，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章：受冻白菜会引起中毒
味道也会稍好些 。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。
冻白菜 。去皮切好即可做菜用，否则会使营养素损失很多 。也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜 ，吃起来口感也不好 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，取出 ，千万不要先用热水泡洗 ，因为这样做不但损失营养成分 ，蒸焖至五成熟时取出 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜 。
冬季气候寒冷，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，如果炒菜 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，