在挑选肉类时，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉组织松弛，健康这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别这就是留心囊包虫 。注水肉表面水淋淋的健康 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类瘦肉组织松弛 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，有明显浸润感 。
冻结时的复冻肉 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，颜色较淡 ，
3.复冻肉 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。
2.米猪肉 。颜色较淡 ，组织松弛 。简介 ： 在挑选肉类时 ，