2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。咸鸭黄泥 、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，盐。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，五香粉 。花椒 、食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，料酒 、茴香 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制太久则过咸 。
封坛 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。大料、做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。 &nb
一般来说 ，桂皮、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、水开后晾凉 。