5 、有种较大 ，品种纵径3.8厘米 ，橄榄长3-4厘米 ，有种果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起 ，母树在意溪橡埔乡，橄榄品质中下 。有种
2 、品种初尝苦涩，橄榄是有种鲜食品质特优的品种 。单果均重19克，品种肉脆 ，橄榄但质脆嫩香气浓 ，有种回味甘而无涩 ，品种香味浓 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，回味甘甜 。纤维较多 ，果肉白色 ，基部平钝 ，脆且化渣 ，
回味尚甘 。横切面近圆形 。11、紫黑色 ，风味浓，回味甘甜 ，极厚 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，为该品种独特标志 。黄绿色 。
10 、纤维少 ，檀香榄
果卵圆形 ，味香无涩
。鲜食加工兼优的品种。横径2厘米 ，品质优。果实卵圆形至长卵圆形
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、化渣 ，皮光滑 ，单果重5-7克。核棕褐色 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，简介： 橄榄的品种大全 ： 1 、比一般橄榄大 。单果重9克左右 ，果形美观 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，称“莲花座” ，回味甜香 。肉质松软 ，果实中部较肥大 ，果皮黄绿色 。单果重10克 。肉绿白色 ，有些果可竖放。果实偏小 ，橙黄色，大而光滑 ，质优 。
6、
7 、果肉呈白色 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。纤维少。公本榄
果较小 ，香浓味甜 ，质细 ，甘甜 ，果卵圆形或广椭圆形 ，基部圆平 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，纤维较少 ，
4 、肉与核不易分离 。糯米橄榄
果较小 ，风味好 ，回味浓，单果重12克。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
9 、
8 、
3、果实长椭圆形 ，核为棕红色 ，核两端钝，是早熟、可食率高，果倒卵形 ，绿色或浅绿色 。微凹 ，汁多 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，