3、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
2 、让人可以方便入味 。销魂虾
5 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮葱白适量 、让人生抽适量 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙
6 、就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚，生姜适量 、这一步是最重要的 ，
2 、
7 、洗净鲜虾 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。锅烧热油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可 。中火烧开 。
8 、
4 、
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士：
1、先稍腌制下，虾炸酥脆后，用不锈钢小锅装适量油 ，
油适量做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，不然虾会带有苦味 。