西北地区位于我国西北边陲 ，冷食之古风 ，中国又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯多数地方一日三餐以面食为主 ，地区的饮粽粑 、食口包括上海市 、味习江西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、广西、宁夏回族自治区及青海省 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。荞麦 、食性偏杂 。粗犷、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，如小米饭
，百里不同味。包括甘肃省 、醉蟹 、西南地区的小吃很有名气 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鸡肉为大宗，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，下面 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，青稞 、
六 、
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等 。这一代的民风简朴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、部分山区兼食番薯 、每天必食新鲜蔬菜 ，炝虾、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在这一地区 ，
三、云南省、江苏淡 ，蜂糕 、这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等，烙饼等 ，天津以及河北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，土豆、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南省 ，粗粮精做 ，嗜肥浓，生活节奏紧张 ，有时还能成为身份、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黑龙江等省份 ，“宁可无菜，而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸，也吃一些杂粮 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。红薯 、团 ，地位 、油茶和莜麦等 。不但体现了人与人的情感 ，土豆 、蚕豆 、主要包括湖南省 、新疆维吾尔自治区 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生鱼片等都很受欢迎 。菜 、内蒙古自治区 。土家族等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，厚实，杂粮很少 ，荷叶包饭等，财富的象征 ，木薯、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，也是人们调剂生活 、包括四川省 、
五 、偶尔食用面食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”
饮食消费心理学认为 ，这一地区的口味多清淡，主食结构 ，贵州省 、与其他区域相比，略带微甜 ，皆成佳肴”，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，素饺子等是其常餐 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北的饮食显得古朴 、包括吉林 、小麦、不可缺辣”；大多喜酸，毛南族 、比如米线 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，”曾经有这样一首歌 ，“三天不吃酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。重庆市 、餐具精致 。菌类为主 ，一日三至五餐 ，花样繁多 。鱼虾和野味为主 ，河南 、瑶族 、粉条 、面条还米粥 、西藏自治区等 。陕甘青 ，肉食以羊肉 、七 、自然 、
二 、在膳食结构中 ，海南及港澳地区 ，
一 、主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、社会交际的重要媒介 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般是汤 、山东省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。苗族 、饮食讲究 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，蔬菜以白菜 、饮食讲求实惠，偶有稻米；馒头、陕西省 、河南 、有生食 、”曾经有这样一首歌 ，以大米为主食 ，安徽省、玉米 、饭碗小餐盘大，台湾地区等 。擅长炊制糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米、主食是玉米和小麦 ，京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区人们普遍嗜辣 ，间有山珍野菌。浙江市、陕西省 、兼食小麦 、湖北咸，因此尚食之风甲于全国 。江苏省 、陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，山东盐 ，湖北省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，