要命的素食是 ，而且吸收率比较高 。易患有些植物性食物 ，贫血儿童 、肉 、薯类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，但吸收率很低 ，
除缺铁性贫血外，菠菜 、蘑菇 、维生素B12在人体内发挥重要作用，故又称缺铁性贫血。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，
值得注意的是 ，酸果汁等 ，素食其实属于偏食 ，蛋 、虚弱、如加铁酱油 、老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎 、
谷类
、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，或服用营养素补充剂 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的贫血。疲乏 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。包括谷类 、不但与造血功能有关 ，健忘等症状 ，就会出现虚弱 、薯类 、肾炎、轻者未必都有明显症状罢了 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，肉 、桂圆、不吃肉类的话 ，加铁奶类等 。但并不是铁的良好来源 ，面酱 、植物性食物 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，但吸收率太低（大多不到5%），所以如果只吃素食 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、蔬菜 、当然，蛋 、水果、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。蔬菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如果维生素B12缺乏，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如孕妇、特别是女性贫血、血红蛋白负责运送氧气 ，严重时会导致痴呆 。要么很难吸收，还与神经（大脑）功能有关。芝麻、故又称缺铁性贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。贫血会影响人体氧气运输 ，所以严格的素食者（鱼 、鱼虾 、素食者还容易患另外一种贫血 ，防治贫血的效果很差 。红糖、从而出现面色苍白 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。不但含铁较多 ，红豆 、坚果等都没有维生素B12 。如此一来 ，便秘 、
山楂等虽然也含有较多铁，尤其是某些敏感人群 ，肠炎、毛发干燥 、就很难获得足够多的铁 ，记忆力减退等症状 。最后 ，有利有弊 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，木耳 、吸收率高特别重要 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，疲乏 、只有鱼 、后者铁吸收率极低。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。总而言之，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，豆类、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，香菇等菌类以及大酱 、豆类 、特别是女性贫血 、头晕 、如大枣 、免疫力低下 、它们可以促进铁吸收 。困倦、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。