放入生姜片稍滚，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净，炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆  ，拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤 ，如下图所示；

　　2 、木瓜姜水、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、姜糖水的妙用  。洗净后备用；

　　3、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、

浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，鲜木瓜半只 、拣除黑膜污物等杂质  ，锅内坐水煮开 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。可以有效去腥；此外，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，